اخبار سایت
سهم کمرنگ گوشت در سبد خرید خانوار
سرانه مصرف گوشت قرمز برای هر ایرانی در طول یک سال بین ۱۰ تا ۱۲ کیلوگرم است، اما سازمان جهانی خواربار و کشاورزی (فائو) سرانه مصرف گوشت قرمز و سفید در جهان را ۴۱ کیلوگرم اعلام کرده است. ادامه
گوشت
بعد از آب بیشترین ماده موجود در بدن پروتئین می‌باشد. پروتئین‌ها عناصر سازنده بدن می‌باشند که آنزیمها، هورمونها، گیرنده‌های سلولی، فیبرهای عضلانی، فیبرهای پیوندی(گلاژن و الاستین) و بسیاری از بافت‌های دیگر بدن را می‌سازند. تمام سلولهای بدن نیازمند پروتئین برای متابولیسم و ایجاد انرژی برای زنده ماندن ادامه